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zoom RSS 名古屋の不思議な食べ物 part1

<<   作成日時 : 2005/08/12 17:01   >>

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写真は「味仙 セントレア店」の台湾ラーメン。

先週、名古屋に行ったときに食べました。
台湾ラーメンと言っても名古屋オリジナル。
トッピングはひき肉とニラ。鶏ガラスープにはたっぷりの唐辛子入り!

この「味仙 今池本店」の主人が30年ほど前に台湾小皿に盛って食べる「台仔麺」を、激辛にアレンジして出したのが最初だそうです。これが10年ぐらい前に人気メニューとなってから、名古屋では激辛ラーメンを台湾ラーメンと呼ぶそうです。

ものすごく辛かったなぁ。
翌日はトイレでも辛みを噛みしめました(W)

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